Дуже маленькі креветки, також відомі як креветки-кандеру, є одним із найделікатніших і найпопулярніших видів морепродуктів. Їхнє ніжне м'ясо та неповторний смак – справжня знахідка для гурманів та поціновувачів різноманітних смакових поєднань. Однак, приготування власників таких мініатюрних ніжок та клешні може представляти певні труднощі.
Головне правило при приготуванні дуже маленьких креветок – не переготувати і не переварити їх. Інакше, вони втратить свою соковитість і ніжність, ставши трохи жорсткими і несмачними. Щоб зберегти всі принади цього морепродукту, необхідно використовувати спеціальний підхід і підібрати оптимальний рецепт приготування.
Одним з найпростіших і найсмачніших способів приготування дуже маленьких креветок є їх смаження на оливковій олії з додаванням часнику та лимонного соку. Такий рецепт дозволяє зберегти ніжність креветок та надати їм приємної ароматної нотки. Додатковий інгредієнт може бути перець чилі – він не лише додасть страві гостроти, а й освіжаючий смак.
| Назва | Опис | Кількість |
|---|---|---|
| Каридіна | Мешкає у прісних водах | 100 |
| Меланотенія | Кольорові рибки | 50 |
| Креветка-мечоносець | Має довгі клешні | 30 |
Проведіть великим пальцем між панциром та тілом креветки. Коли під великим пальцем з'явиться оболонка, підніміть її, щоб відокремити її від тіла. Поступово видаліть весь панцир, щоб залишити лише креветковий хвіст, обережно витягаючи маленькі плавці на нижній стороні.27 лип. 2023 р.
Як їдять дрібні креветки?
Зміст:
Чистити дрібних рачків досить складно – їх розмір лише близько 3 см.Але їсти їх можна прямо з панцирем, відділивши тільки голову. Це ще й корисно, оскільки панцир багатий на хітин, який близький за своїми властивостями рослинній клітковині. Він допомагає регулювати жировий та холестериновий обмін в організмі, очищає кишечник.
Як називаються маленькі креветки?
Маленькі за розмірами креветки називають «коктейльними». Вони завжди подаються у спеціальному глибокому посуді для сервірування. Також може бути використаний закусочний посуд. Є їх виделкою, причому навіть розрізати їх не потрібно.
Чи можна їсти кишкову вену у креветок?
Чи можна їсти кишкову вену у креветок Значної загрози здоров'ю поїдання кишкової вени не принесе, але й користі не додасть.
Чи потрібно чистити дрібні креветки?
Чистити креветки можна як до, так і після варіння. Краще чистити варені креветки, тому що при варінні панцир захищає саму креветку від витікання з неї соку в рідину. В результаті цього готові креветки виходять соковитішими. Особливо це важливо для дрібних креветок.