Для легкого засвоєння їжі жирне м'ясо їдять із сирими овочами та зеленню, нежирне – з термічно обробленими овочами або салатом зі сметаною/олією. Можна подати і нейтральні продукти: зелень, овочі, сири, горіхи, кисле молоко – вони поєднуються з будь-якою їжею. Повноцінне меню повинно включати крупи та овочі.9 квіт. 2021 р.
Чому потрібно їсти овочі з м'ясом?
При цьому м'ясо досить важка для перетравлення їжа. Але якщо є його із зеленню та овочами, то можна допомогти роботі шлунково-кишкового тракту, перетравленню їжі та засвоєнню поживних речовин з неї. Тобто, вживаючи яловичину або свинину із зеленню, ви допомагаєте шлунково-кишковому тракту ефективніше отримувати користь з м'яса. Збережена копія
Що краще засвоюється м'ясо чи овочі?
Загалом кажучи, добрий рослинний білок засвоюється краще, ніж добрий тваринний. Для кращого засвоєння рекомендується вживати м'ясо разом із свіжими некрохмалистими овочами., що забезпечує організм необхідними засвоєння тваринного білка ферментами і пребіотиками.