Як зробити різнобарвну меренгу

Чим пофарбувати Меренгу, якщо немає барвників?

Як пофарбувати безе / меренгу сухим соком буряка червоного Дуже гарний колір дає сухий сік червоного буряка. На цьому прикладі добре видно, що подекуди барвник не промішався. З цим можна експериментувати та грати, створюючи мармурові візерунки в десерті.

Який барвник потрібний для меренги?

Тому для меренги краще використовувати сухі або гелеві барвники. Якщо хочете досягти ніжного пастельного кольору, то підійдуть і рідкі барвники. Якщо Ви хочете досягти яскравого кольору меренги, то використовуємо лише сухі.