Білі гриби – один із найпопулярніших видів грибів, які широко використовуються в кулінарії. Вони мають неповторний смак і аромат, який зберігається і після висихання. Висушені гриби зручні у зберіганні та неперевершені у приготуванні страв, надають їм особливого шарму та насиченості смаку.
Однак процес висушування білих грибів може зайняти багато часу і потребує особливого підходу. У цій статті ми розглянемо кілька ефективних та швидких способів висушити білі гриби без втрати їхньої якості та смакових характеристик.
Перший та найпоширеніший спосіб – це висушування грибів на повітрі. Для цього необхідно білі гриби різати на тонкі скибочки, рівномірно розподілити їх на таці та залишити на сонці. Протягом кількох днів гриби втратить вологу та висохнуть. Однак, цей метод вимагає досить багато часу та присутності сонячних днів.
| Крок | Опис | Примітка |
|---|---|---|
| 1 | Відібрати свіжі білі гриби, промити їх та очистити від ґрунту та інших забруднень. | |
| 2 | Нарізати гриби тонкими скибочками чи кубиками | |
| 3 | Розкласти насиченим соляром гриби в тонкому шарі на потрібній поверхні | Соляр можна приготувати, використовуючи 1 столову ложку солі на 1 літр води |
| 4 | Залишити гриби протягом 6-8 годин за кімнатної температури, щоб вони просушилися | |
| 5 | Періодично перевертати скибочки чи кубики грибів | |
| 6 | Готові сушені гриби можна зберігати у щільно закритій тарі у прохолодному та сухому місці. | Гриби збережуть свої корисні властивості до 1 року |
Увімкніть режим конвекції, дверцята духовки тримайте відкриті (на відстані 15-20 см) протягом усього процесу сушіння для забезпечення безперервної циркуляції повітря в духовці.►Після того, як поверхня грибів підсохне, збільште температуру в духовці до 60-75 ° С і продовжуйте процес сушіння ще 2-3 години.15 вер. 2021 р.
Як висушити білі гриби вдома?
Зміст:
Як сушити гриби?
- На сонце: Гриби потрібно надіти на нитки і повісити на сонячному боці. …
- У російській печі: Поставте гриби в остигаючу піч (~50 ° С) на 3-4 години. …
- У духовці: Викладіть гриби на деко і помістіть у розігріту до 70-80 ° С духовку на три-п'ять годин. …
- Мабуть, це найпростіший спосіб сушіння.
Як сушити білі гриби?
Як сушити гриби в духовці Надішліть решітку в духовку, попередньо розігріту до 50 °C. Дверцята повинні бути постійно відкриті на 10–15 см. Через 1,5–2 години збільште температуру до 75 °C. Залишіть гриби ще на 2 години, потім зменште інтенсивність нагріву до 55 °C і знову зачекайте 2 години.
Як сушити білі гриби?
Сушіння грибів природним способом Крім відритого повітря, сушіння можна виконати на горищі, або, якщо грибів не дуже багато, розмістити кілька ниток над плитою. Також можна висушити порізані на часточки гриби під сонцем. Збережена копія
Скільки часу висушувати білі гриби?
семи годин Як сушити білі гриби в сушарці Поклади гриби в сушарку. Між ними залиш відстань. Заклади лотки в апарат та встанови температуру до 60 °С. Так вони будуть сушитися до сьомої години (залежить від того, який у тебе тип електросушарки).