Як правильно викладати м'ясо на лист

Як правильно поставити лист у духовку?

Для цього рекомендується виставляти їх на рівень із потужним нижнім нагріванням. Наприклад, піцу рекомендується запікати саме так. Це дозволить зробити її хрумкою знизу, але зберегти соковитість начинки. Деко в духовці не варто присувати близько до задньої стінки, оскільки блокується циркуляція повітря.

Чи можна на ніч залишити м'ясо у духовці?

М'ясо, рибу та овочі можна залишити в духовці на ніч: Томити їх без додавання рідини при низькій температурі потрібно протягом восьми годин.