Скільки солі при засолюванні форелі?
Інгредієнти для "Засолювання форелі": Форель (філе) – 1 кг Сіль – 2 ст. л. Цукор – 1 ст.
Чи потрібно змивати сіль із форелі після засолювання?
Після того, як риба просолилася, з неї потрібно прибрати залишки солі, розкласти на паперовому рушнику та обсушити, потім перекласти в сухий посуд (можна додати туди прянощі), закрити кришкою та зберігати в холодильнику.