Чому веганство корисне для організму та планети

Веганство – це не просто дієта, а й спосіб життя, що базується на виключенні з раціону продуктів тваринного походження. Вегани не вживають м'ясо, рибу, молоко, яйця та інші продукти, що містять у собі тваринні інгредієнти. Цей спосіб життя має безліч користь для здоров'я та навколишнього середовища.

Перше, з чим асоціюється веганство – це здоров'я. Вегетаріанська дієта, в яку входять плоди, овочі, гриби, пророщені зерна, бобові та горіхи, може бути багатою та різноманітною. Вона містить достатню кількість білка, необхідного підтримки здоров'я м'язів і тканин організму. Вегани також отримують необхідні мікроелементи та вітаміни з овочів та фруктів, а також з інших рослинних джерел.

Крім того, веганство має позитивний вплив на довкілля. Виробництво тваринних продуктів є джерелом забруднення повітря, води та ґрунту, а також основною причиною виділення парникових газів в атмосферу. Вегани роблять свій внесок у поліпшення стану навколишнього середовища шляхом скорочення споживання ресурсів та викидів шкідливих речовин.

Чим корисно бути веганом
КористьОпис
Поліпшення здоров'яВеганська дієта може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, ожиріння та діабету типу 2, а також допомогти підтримувати здорову вагу.
Зниження екологічного слідуВеганство допомагає знизити споживання води, енергії та ресурсів, а також зменшити викиди парникових газів та забруднення навколишнього середовища.
Етичний спосіб життяВегани відмовляються від споживання продуктів тваринного походження на знак протесту проти жорстокості по відношенню до тварин, а також дотримання прав тварин.
Різноманітність харчуванняВеганам доступні безліч альтернативних продуктів, таких як горіхи, бобові, фрукти, овочі та зерно, що дозволяє їм насолоджуватися різноманітним та поживним харчуванням.
Підтримка справедливостіУникаючи споживання продуктів, пов'язаних з експлуатацією тварин, вегани сприяють розвитку справедливих та етичних виробничих практик у харчовій промисловості.

Дослідники з'ясували, що вегетаріанство та веганство асоціюють зі значно нижчим ризиком розвитку серцевих захворювань та раку, хоча на загальному рівні смертності це не позначилося. 5 сент. 2018 р.

Що відбувається з організмом, якщо стати веганом?

В одному дослідженні вважали, що щороку на веганській дієті знижує ризик набрати зайву вагу на 7%. Знижує ризик серцево-судинних захворювань. У порівнянні з всеїдними вегани мають нижчий кров'яний тиск і рівень холестерину, що позитивно впливає на здоров'я серця та судин.

У чому користь бути веганом?

Позитивний вплив веганського раціону: сприятливо впливає на статус ваги, вуглеводний обмін та ліпідний профіль; знижує прояви системного запалення організму; сприятливо впливає на мікробіоту кишечника, збільшуючи різноманітність та кількість корисних мікроорганізмів.

Якого вітаміну бракує веганів?

Вегани також нерідко страждають на дефіцит вітаміну D3, ненасичених жирних кислот омега-3, селену, йоду та фолієвої кислоти. Хоча наш організм виробляє вітамін D3, коли ми потрапляємо під прямі промені сонця, він не компенсує веганам ту кількість, якої їм не вистачає.