У чому різниця між американською та італійською піцою?
Італійська піца робиться з борошна певного сорту (farina di grano tenero tipo 00 – борошно пшеничне з м'яких сортів пшениці екстра, дрібний помел), дріжджів або закваски, солі та води. Тісто для американської піци готується на борошні з більш високим вмістом клейковини..
Яка найпопулярніша піцерія у світі?
Ми готові поділитись з вами цікавими результатами.
- 1 місце – Ресторан Spacca Napoli -Іллінойс, США …
- 2 місце – L'Antica Pizzeria da Michele – Неаполь, Італія.
- 3 місце – Emily-Нью-Йорк, США …
- 4 місце – Starita – Неаполь, Італія.
- 5 місце – PIZZANA – Лос-Анджелес, США