бета-каротин, водорозчинні вітаміни А, К, Е, D, групи; добова потреба рослинної клітковини, що виступає у ролі природного сорбенту; калій, кальцій, залізо, магній, цинк, селен та інші мікроелементи.
Яка користь від перловки для здоров'я?
Перлівка – потужний антиоксидант, у ній утричі більше селену, ніж у рисі. Вона корисна вагітним і матерям, що годують, а також людям з високим холестерином, ішемічною хворобою серця, атеросклерозом, із запальними та іншими захворюваннями кишечника.
Чим корисна і шкідлива перловка?
Перлова крупа містить клітковину, амінокислоти, зокрема – лізин, необхідний для вироблення колагену, вітаміни групи В, А, D, Е, Н і РР, а також необхідні організму людини мінеральні речовини: калій, кальцій, цинк, селен, мідь та марганець , залізо, йод, хром, фтор, молібден, кобальт, нікель, фосфор Збережена копія