Топінамбур, або артишок ярий, – це рослина, яка відноситься до сімейства айстрових. Його коренеплоди, що мають вигляд маленьких картопляних бульб, славляться своїм ніжним та солодкуватим смаком. Вони використовуються в кулінарії для приготування різних страв, їх можна їсти як сирими, так і після теплової обробки.
Якщо ви ніколи не пробували топінамбур, але хочете порівняти його смак із чимось більш знайомим, то можна сказати, що він нагадує грушу. Він має особливий трохи солодкуватий присмак, який у поєднанні з насиченою м'якоттю дарує неповторне відчуття.
Також багато людей порівнюють смак топінамбуру з артишоками або селера. Ці овочі також характеризуються ніжним смаком і доповнюються невеликою гіркотою, яка надає їм особливої пікантності.
| Опис | На смак нагадує |
|---|---|
| Топінамбур 1 | Артишок |
| Топінамбур 2 | картопля |
| Топінамбур 3 | Яєчна локшина |
| Топінамбур 4 | Апельсин |
Який на смак топінамбур Нагадує качан білокачанної капусти, ріпу або каштан. Структура – соковита, ніжна, як у редиски. У смаженому вигляді найбільше схожий на картопля, тільки трохи солодший.
Який на смак порошок топінамбуру?
Зміст:
Але важливо пам'ятати, що топінамбур солодкуватий смак, і додавати його до солоних страв не рекомендується.
Навіщо їдять топінамбур?
Завдяки унікальному складу топінамбур чудово впливає на обмін речовин, активізує виділення жовчі та ферментів підшлункової залози. Вживання його в їжу допоможе знизити рівень цукру в крові, позбавить запалень у шлунку, кишечнику та суглобах, покращить стан шкіри.
Який на смак сироп із топінамбуру?
Сироп топінамбуру – відмінна альтернатива шкідливому цукру. Його можна використовувати як натуральний підсолоджувач каш, випічки, десертів, напоїв, або як топінг до млинців, сирників, тостів. За смаком сироп з топінамбуру, чимось схожий на звичайний цукровий сироп, із легким карамельним смаком.
Які хвороби лікують топінамбур?
Сік топінамбура нормалізує роботу органів травлення (знімає шлункові болі та кишкові кольки), допомагає при запорах. Топінамбур благотворно впливає на серцево-судинну систему. Він корисний при атеросклерозі, гіпертонії, тахікардії, ішемічній хвороби.