Чим корисно їсти яловичину?
Яловичина – незамінне джерело колагену та еластину – найважливіших компонентів суглобових тканин. Корисний склад м'яса корів та бичків містить вітаміни групи В, А, С, РР, а також найважливіші для життєдіяльності мінерали: залізо, кальцій, калій, натрій, цинк, фосфор, магній, мідь.
В якому вигляді краще їсти яловичину?
Яловичина вважається корисним та поживним м'ясом: її смажать, гасять, запікають, варять. Спосіб приготування впливає кількість корисних елементів, що залишаються в червоному м'ясі.