Як робити збиті вершки у сифоні?
Сифон необхідно перевернути головкою донизу. М'яко натисніть на важіль. І вуаля, перед вами ніжна повітряна хмара натуральних вершків, які буквально кілька хвилин тому були звичайною рідиною. Якщо консистенція недостатньо густа або щільна, струсіть крем ще раз. Збережена копія
Які вершки краще використовувати для сифону?
Які вершки вибрати для збивання у кремер-сифоні? Відповідь: Підходять будь-які вершки, але з певною жирністю. Чим вище жирність вершків, тим густіше вийде крем. Збережена копія